수입업자가 운영 중인 사료용 폐당밀 저장탱크(7,000톤) [서울시정일보 황천보기자] 사료, 비료원료, 공업용으로 주로 사용되는 폐당밀 15만 톤을 156차례에 걸쳐 태국 등 동남아에서 수입, 이것을 사료용과 식품용을 구분하지 않고 8,200여 톤을 식품회사 등에 판매해 24억원 상당의 매출을 올린 수입업자 2명이 서울시 특별사법경찰(특사경)의 조사 결과 적발됐다.폐당밀은 사탕수수 원당에서 설탕을 추출하고 남은 부산물로 액체 형태다.이들은 식품으로 수입신고 한 폐당밀은 안전성검사를 의무적으로 거쳐야 하는데(사료용은 의무 검사 없음
[서울시정일보 황천보기자] 농림축산식품부(장관 이동필)와 농촌진흥청(청장 이양호)은 ‘백합(나리)’을 6월의 꽃으로 추천하였다. 백합을 6월의 꽃으로 추천한 이유는 동양의 아름다움을 자랑하는 세계적인 꽃으로 자연 상태에서는 6월에 개화하며 우리 주위에서 쉽게 볼 수 있기 때문이다. 백합 하면 흰 꽃만을 떠올리지만 백합은 다양한 꽃 색깔과 형태를 가지며 그만큼 많은 이름과 의미를 가지고 있다. 우리나라 고유의 명칭 ‘나리’는 고려시대부터 불려온 이름으로 순결을 지키려다 절명(絶命)한 처녀의 무덤에서 피었다고 전해진다. 중국
[서울시정일보 황문권기자] 전국이 온통 눈부신 벚꽃동산에 꽃들의 향연과 잔치가 벌어지는 계절이다.또 살랑살랑 봄바람 맞으며 나들이하고 싶은 계절이다. 그러나 봄나들이 생각하며 가슴설레는 것도 잠시. 하늘거리는 얇은 봄옷 사이로 드러난 숨어있는 살과의 전쟁을 생각하니 벌써부터 머리가 아프다. 노출의 계절을 앞두고 인터넷 다이어트 사이트는 연일 북적댄다. 연예인 운동법부터, 식이요법, 단식, 체조, 요가 등 종류도 많지만, 맛있는 음식을 포기하기란 하늘의 별따기 만큼 힘들고 어렵다.영농벤처 '평창사람들'(www.pcsaram.com
[서울시정일보 황천보기자] 중구(구청장 최창식)는 신세계백화점과 함께 3월21일(금)부터 3월27일(목)까지 신세계백화점 본점 지하1층 식품 매장에서‘남대문시장 유명먹거리 특별전’을 연다.중구와 신세계백화점, 남대문시장이 맺은 전통시장 상생발전 협약에 따라 진행하는 사업으로 남대문시장 맛집을 백화점 고객들에게 적극 홍보하여 시장 상권을 살려보고자 지난 해 11월말 처음 열렸다.이번 행사에도 가메골 손만두를 비롯해 국내외 관광객들에게 가장 인기있는 호떡과 도넛, 이남설 한과, 순희네 빈대떡, 핫바, 족발 등을 판매한다.가메골 만두
본지 박영환 논설위원 [서울시정일보 박영환 논설위원] 1. 우량성 후손을 두기 위한 발상 종래의 수단으로는 인간 잣대에 의한 문명의식으로 변질되어 버린 불양성 인류를 더 이상 구제하지 못한다는 것을 자인하지 않을 수 없다. 그런 나머지 다음과 같은 대안을 펴고자 한다. 동식물을 다루는 과학자들은 우량성 품종 개량을 위한 육종 연구로 아주 비약적인 성과를 거두고 있다. 인간도 생물인지라 이같이 우량성 후손을 두기 위해 태교라는 수단으로 인간 육종을 위한 연구가 아주 절실하다고 여겨진다. 2. 태교에 대한 개념 1) 農事가 天下之 大
[서울시정일보 김삼종기자] 12월 22일은 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧다는 ‘동지’이다. 우리나라는 동짓날이 되면 팥죽을 먹는 풍습이 있는데, 밤이 긴 동짓날은 음(陰)의 기운이 가장 강하다는 생각에서 유래됐다.동짓날에 팥죽을 먹었던 이유는, 일 년 중 밤이 가장 긴 동짓날은 음의 기운이 강해 잡귀들이 왕성하게 활동해 양(陽)의 기운을 나타내며 귀신이 싫어하는 붉은 팥을 이용해 죽을 쑤어 먹고 대문이나 벽에 뿌리면 잔병이 없어지고 건강해지는 등 액운을 물리칠 수 있다고 믿었기 때문이다.액운을 물리치기 위한 풍습에서 비롯됐지만,
[서울시정일보 황문권기자] 우리나라 발효식품의 대표주자 ‘김치’가 토마토 케첩처럼 사용할 수 있는 새로운 맛과 향을 갖는 한국형 소스로 변신했다. 농촌진흥청(청장 이양호)은 반찬으로만 먹던 김치를 다양하게 활용할 수 있도록 ‘김치소스’를 개발했다고 밝혔다. 이번에 개발한 김치소스는 잘 익은 김치를 잘게 갈아서 당(올리고당, 물엿 등), 식초, 소금, 전분, 천연색소 등을 섞어 만든 것이다. 특히, 김치소스는 배추김치, 백김치, 갓김치 등 김치 재료에 따라 다양한 맛을 만들 수 있으며 백년초, 파프리카, 식용꽃 등 천연색소를 이
영양플러스 체험부스에서 한 어린이가 체험활동에 몰두하고 있다. [서울시정일보 김삼종기자] 올바른 식습관에 대한 중요성을 알리고, 건강한 먹거리 환경을 조성하기 위한 식습관 체험 프로그램이 동대문구에서 진행된다.동대문구(구청장 유덕열)는 12일 오전 9시부터 오후 5시까지 구청 2층 다목적강당에서‘영양-Day 체험 박람회’를 개최한다고 밝혔다.어린이들의 먹거리에 관심이 많은 기관과 업체가 함께 참여하는 이번 행사는 영양체험관과 영양정보관 등의 부스를 통해 다양한 프로그램이 운영된다.영양체험관에서는 ▲채소ㆍ과일 오감놀이 ▲로하스 식판
본다이 비치-호주 문학기행김윤자바다가 아름답다는 말은 생략하겠습니다.바다 앞에 서면 나를 버리던 관념도오늘은 접겠습니다.냉철하고, 꼿꼿한 바다를 만났으니나도 강인한 여인이 되어마주 서겠습니다.시드니 도시 깊숙이 파고든건강한 바다가새벽잠도 없이 일찍 일어나수상스키와 수영을 즐기는사람들을 한가득 품고 빛을 맞이합니다.바위에 부딪히고, 파도에 뒹굴며콩고물처럼, 중백 설탕가루처럼영혼을 빻아 깔아놓은백사장의 고운 인내는바다의 꽃, 바다의 열매입니다.나 오늘 참으로 씩씩한 생명을 만났습니다.
지난해 열린 에너지 축제 [서울시정일보 김삼종기자] “자전거 발전기로 영화상영하고 태양열 오븐으로 음식 만드는 축제가 열린다.”동작구(구청장 문충실)는 이달 28일 상도4동 도화공원에서 성대골사람들과 상도4동 주민자치위원회 주관으로 제2회 성대골 에너지 축제 ‘불을 끄고, 별을 켜다’가 열린다고 23일 밝혔다.성대골 에너지 축제는 주민들이 두 달에 한 번 열던 마을장터가 축제로 발전한 것이다. 에너지 절전운동 캠페인과 마을장터를 결합해 작년부터 '에너지 축제'로 개최하고 있다.축제의 막은 환경축제 퍼레이드로 연다. 주민들이 재활
[서울시정일보 황문권기자] 정부의 2013년 세법개정안에서 ② 국민중심 세제 운영을 발표하였다. ◇ 근로장려세제(EITC) 확대 및 자녀장려세제(CTC) 신설▲ 근로장려금 지급기준 변경 및 자녀장려세제 도입 = 지급기준을 자녀기준에서 가구원기준(단독·가족)과 자녀기준으로 이원화하고 결혼·양육 등에 대한 지원이 강화되도록 설계한다. 이에 따라 가족가구에 대한 지원수준을 확대하고, 맞벌이가구는 추가 지원하며, 자녀 수에 따라 자녀장려금을 차등 지원한다.▲ 지급대상 가구 확대 = 가족가구에 대한 근로장려금 지급대상 소득기준을 현행 1
[서울시정일보 김삼종기자] 농촌진흥청(청장 이양호)은 한우 저지방 부위 소비촉진의 하나로 고기에서 간단하게 단백질을 추출할 수 있는 기술을 개발하고 이 기술을 이용해 고기 과자를 만들었다고 밝혔다. 시중에서 도매가격 100g에 1,800원에 판매되는 한우 우둔부위에서 단백질만을 추출해 과자로 만들면, 2,974원의 추가 수익을 얻을 수 있어 원료고기 대비 60 %의 소득증대 효과가 있는 것으로 나타났다.이는 비용 5,246원: 100g 고기 구입비 1,800원, 단백질추출 1,820원, 재료비 등 기타 1,644원이 들어가며 소
시연회 [서울시정일보 황문권기자] 농촌진흥청(청장 이양호)은 본격적인 무더위가 시작되는 여름철 보양식을 찾는 소비자들을 위해 농촌진흥청에서 개발한 토종오리 ‘우리맛오리’를 이용한 다양한 오리 요리 시연회를 7월 10일(수) 국립축산과학원 대강당에서 열었다. 평소 건강식으로 많이 찾는 오리는 심신이 피곤하고 허약한 것을 보충해 주며, 몸이 붓고 배에 물이 차는 병을 없애주는 것을 물론, 불포화지방산이 많아 피를 맑게해 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 동맥경화와 같은 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 건강식품에 대한 관심
[서울시정일보 황문권기자] 농촌진흥청(청장 이양호)은 블랙푸드의 대명사 ‘오디’와 불로장생의 명약 ‘동충하초’를 발효시켜 알코올 도수가 낮고 숙취가 적은 ‘오디동충하초주(이하 오동주) 제조기술’을 개발했다고 밝혔다. 이번에 개발한 오동주는 당도 17Brix, 알코올 도수 13도 내외로 와인처럼 달콤한 맛과 목 넘김이 부드러운 것이 특징이며 만드는 과정은 ①먼저 오디 1kg당 설탕 400g을 첨가해 20일 동안 발효시킨다. ②오디 발효액이 완성되면 5 ℃ 이하의 온도에 냉장시킨다. ③30도짜리 소주 1L 기준 건조 누에동충하초 2
[서울시정일보 김삼종기자] 모든 음식은 저마다 고유한 색(色)을 지니고 있다. 또한 그 색에 따라 각기 독특한 기능을 한다. 예를 들어 심혈관계 질환을 예방하고 면역력을 키워주는 적색계 요리, 심신의 스트레스를 완화시키고 노화를 지연하는 청색계 요리, 기쁨과 자신감을 주고 항산화성이 높은 황색계 요리, 모든 색을 다 안아주는 넉넉한 백색계 요리, 부정적인 인성을 통합하는 흑색계 요리 등이다. 강동구(구청장 이해식)가 운영 중인 Social Dining 함께 밥을 먹으며 공통 관심사에 대해 이야기를 나누고 교류한다는 ‘소셜 다이
[서울시정일보 황문권기자] 서울시의회 김명신 의원(민주당, 비례)은 학교매점운영방식과 취급품목을 파악하고 교내 협동조합식 운영을 타진하기 위해 지난 5월 22일 서울시내 4곳의 학교매점실태를 서울교육청 관계자와 합동 방문하였다. 이 결과 학교매점 최고가 입찰방식은 학교운영에는 일부도움을 주나 취급품목의 편향으로 학생들 건강에 피해를 주고 있어 협동조합방식을 적용할 필요가 있으며 판매식품은 탄수화물중심의 고열량제품이 대다수를 차지하여 채소와 과일공급이 태부족하여 성장기아동의 올바른 성장과 식습관 형성을 위해 신선과일채소섭취프로그램
한방허브 성분과 미네랄 원당을 다량 함유한 고급건강커피 '에바다 남자커피'와 '여자커피' 양산에 착수해 8일부터 자체 유통망을 통해 국내 시장에 본격 공급하기 시작했다고 발표했다. [서울시정일보 황문권기자] 남자따로 여자따로 마시는 프리미엄 한방허브 커피믹스 '남자커피' '여자커피'가 국내 시장에 본격 출시됐다. 개인의 체질과 취향이 각기 다른 남녀 특성에 맞춘 커피믹스 제품이다.발효건강식품 전문기업 에바다인터네셔널(대표 김남완)은 이달부터 한방허브 성분과 미네랄 원당을 다량 함유한 고급건강커피 '에바다 남자커피'와 '여자커피'
[서울시정일보 황문권기자] 녹용커피, 다이어트커피에 이어 남성과 여성 건강에 좋은 한방허브 성분 건강커피 '남자커피'와 '여자커피'가 등장해, 커피업계의 새로운 다크호스로 부상할 전망이다.발효건강식품 전문기업 에바다인터네셔널(대표 김남완) 은 남성과 여성 건강에 좋은 것으로 알려진 한방허브 성분과 미네랄을 다량 함유한 고급건강커피 '에바다 남자커피' '에바다 여자커피' 등 2종을 개발하는데 성공, 5월중 자체 유통망을 통해 국내 시장에 본격 공급할 계획이라고 2일 밝혔다.이번에 개발된 에바다 '남자커피' '여자커피'는 7년간 다
[서울시정일보 황문권기자] 성북구(구청장 김영배)가 ‘착한 발렌타인데이’를 맞이하려는 이들로 문전성시를 이루었다. 발렌타인데이를 맞이해 2월 13일 성북구가 한국공정무역단체협의회와 함께 마련한 ‘착한 발렌타인데이’ 행사에 주민과 직원들이 몰리면서 준비한 공정무역 초콜릿이 2시간 만에 완판되는 등 착한소비에 대한 뜨거운 관심에 관계자들도 놀랐다는 후문이다.구는 발렌타인데이를 맞아 사랑하는 이에게 마음을 전하면서 제3세계 생산자에게 정당한 대가를 돌려주고자 아시아공정무역네트워크, 페어트레이드코리아, 기아대책 행복한 나눔, APNet
[서울시정일보 황인혜기자] 농촌진흥청(청장 박현출)은 설 명절을 앞두고 명절 음식을 활용한 가족요리 레시피를 소개했다. 이번 설에는 불고기와 라이스페이퍼를 이용해 한우 불고기라이스페이퍼말이를 만들어 먹어보자. 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 살짝 담근 다음 접시에 놓고 불고기에 채썬 오리, 파프리카 등 각종 야채, 파인애플을 넣고 돌돌 말아 땅콩소스나 칠리소스 등을 찍어 먹으면 된다. 또한 명절 내내 느끼한 음식 때문에 얼큰한 것이 먹고 싶다면 탕국에 갖가지 나물을 넣고 끓인 한우 매운 육개장을 만들어보자.탕국에 숙주와 고사리, 토란