[서울시정일보 김경년 기자] 어머니의 손맛이 느껴지는 건강한 먹거리 오감만족 힐링 음식여행 “2023 정선 토속음식 축제”가 21일 국민고향 정선에서 개막하고 관광객들을 맞이한다.코로나19 등으로 인해 4년만에 개최되는 정선 토속음식 축제는 봄을 맞아 국민고향 정선을 찾는 관광객들에게 여행의 쉼과 즐거움, 오감을 만족시키기 위해 오는 4월 21일부터 23일까지 3일간 북평면 나전역 일원에서 개최된다.정선 토속음식축제는 사라져가는 산촌음식을 보존하고 추억속에 남아았는 산촌 생활문화를 고스란히 재현해 맛과 멋, 흥, 쉼과 힐링 등 오감
[서울시정일보] 경기도 양주시는 지난 21일 한국외식과학고등학교에서 식용곤충을 활용한 ‘제8회 식용곤충요리대회’를 개최했다고 밝혔다.양주시와 한국외식과학고등학교가 공동으로 주최한 이번 요리경연대회는 식용곤충에 대한 영양학적 정보를 공유하고 미래 먹거리로 떠오르는 식용곤충에 대한 인식 개선을 위해 마련됐다 이날 대회 참가자는 쌍별귀뚜라미, 갈색거저리 애벌레 등 식품공전에 등록된 식용곤충을 활용해 현대인의 기호에 적합한 창의적이고 다양한 품격 있는 요리로 60분 조리시간 제한 안에 경연을 펼쳤다.한국외식고 조리교사
[서울시정일보] 식품의약품안전처는 혼밥 하는 국민들이 늘고 있어 간편하면서도 맛과 영양을 고루 갖춘 식사 메뉴를 개발·보급하기 위한 ‘나트륨·당류 저감요리 경연대회’를 개최한다고 밝혔다.경연 주제는 ‘한 끼 식사 나트륨·당류 저감 및 영양을 고려한 혼밥 레시피’이며 만 15세 이상 만 30세 이하의 팀 단위로 7월 한 달간 온라인을 통해 신청할 수 있다.접수 기간 중 제출된 혼밥 메뉴와 조리법에 대해서는 서류심사를 거쳐 9월 11일 본선 대회를 개최할
[서울시정일보] 유네스코 음식창의도시 전주를 대표하는 미식축제인 ‘2019 전주비빔밥축제’가 9일 오후 3시 국립무형유산원에서 김승수 전주시장과 전주시의회 의장, 미식도시 전주시민과 여행객 등이 참석한 가운데 개막식을 갖고 나흘간의 대장정에 돌입했다.올해 비빔밥축제는 행사장 메인에 위치한 대형비빔밥 2개와 전주시 35동 주민들이 준비한 각양각색의 다양한 비빔밥을 행사장을 찾은 5000여명의 국내·외 관람객들과 함께 나눠먹는 ‘3355 우리동네 비빔밥’으로 축제의 시작을 알렸다.
[서울시정일보] 유네스코 음식창의도시 전주를 대표하는 글로벌 미식축제인 ‘2019 전주비빔밥축제’가 전주의 맛과 문화를 비벼서 다채롭게 차려진다. 전주시 문화관광체육국장과 전주비빔밥축제조직위원장은 2일 시청 브리핑룸에서 기자간담회를 열고, 오는 9일부터 12일까지 4일간 전주한옥마을 및 향교일대에서 진행되는 ‘2019 전주비빔밥축제’의 주요프로그램과 올해 축제의 특징 등에 대해 설명했다.‘비벼봐 신나게! 즐겨봐 맛나게!’를 슬로건으로 진행되는 올해 비빔밥축제는 6개 분
[서울시정일보] 전라북도는‘맛의 고장 전북’을 알리고 우리 지역 향토음식을 널리 홍보하고자 「제14회 전북음식문화대전」을 개최(10.31.~11.4.)한다. 2005년부터 개최해 올해 14회째를 맞은 전북음식문화대전은 전북의 우수한 향토음식을 발굴 육성하기 위해 요리경연대회, 쿠킹클래스, 14개 시군별 향토음식 전시 등 다채로운 프로그램을 운영하고, 제17회 전주국제발효식품엑스포와 연계해 참관객에게 풍부한 볼거리, 먹을거리, 즐길거리를 제공할 계획이다.이에 전북도는 본 행사에 앞서「제14회 전북음식문화대전 요리
[서울시정일보] 서울 광진구가 침체된 지역 상권에 활력을 불어 넣기 위해 구의역 일대 미가로 맛의 거리에서 ‘미가로 블록파티’를 오는 30일 오후 5시부터 9시까지 개최한다.이번 축제는 지난 4월 구의역 일대가 중심시가지형 도시재생지역 후보지로 선정됨에 따라 추진되는 사업으로, 서울시와 광진구, 지역 주민들이 협력하여 처음으로 마련한 상생의 축제라는 점에서 의미가 크다.특히 구의1동 주민자치회와 미가로상가번영회로 구성된 구의도시재생주민협의체가 축제에 대한 아이디어 제공부터 기획까지 추진해 눈길을 끈다.더불어 미
[서울시정일보] 정선군에서는 대한민국 명품 전통시장으로 많은 사랑을 받고 있는 정선 5일장에서 열리는“정선아리랑시장 청정 산나물 밥상을 차리다.”요리경연대회를 참가자를 모집하고 있다.지난 25일 정선아리랑시장 공연장에서 개최된 요리경연대회에는 총 9팀 25명이 참가해 곤드레, 취나물, 곰취, 수리취, 엄나무순, 더덕, 다슬기 등 청정 정선선에 자란 건강한 먹거리를 재료로 활용해 참가자 본인만의 레시피로 건강한 맛, 건강한 먹거리를 선보여 지역주민 및 관광객들에게 큰 호응을 얻었다.“정선아리랑시장 청정
[서울시정일보] 양평군은 지난 26일 군청 별관 소회의실에서 외부전문심사위원 3인과 내부전문심사위원 2인이 참여한 가운데 산나물 전국요리대회 최종 접수 61개팀의 예선심사를 통해 10개팀 본선진출자를 양평군 접수자와 외부접수자 4:6 비율로 선정했다.이번 용문산 산나물 전국요리대회는 지난 3월 20일부터 4월 21일까지 20일 동안 SNS, 공모전싸이트, 포스터, 파워블로거 및 보도자료를 통해 홍보했는데, 국내·외에서도 양평에 높은 관심이 있음을 알 수 있는 계기가 됐다.송민경 경희대 조리과학 교수와 이미경 요리연구가
대한민국 서민경제의 주춧돌인 소상공인을 응원하고 소상공인업계의 화합과 발전을 도모하기 위한 ‘소상공인 주간’ 기념행사가 열렸다.중소벤처기업부는 소상공인연합회, 소상공인시장진흥공단과 함께 2일 오후 3시, 부산 벡스코에서 "2018 대한민국 소상공인 대회"를 개최했다.제3회 ‘소상공인의 날’을 맞아 개최된 소상공인 대회는 2006년부터 매년 열려 온 정부와 소상공인이 함께하는 최대 행사로, ‘함께 만드는 우리동네, 함께 누리는 대한민국’이라는 슬로건을 걸고 유공자 시상식
[서울시정일보-최봉호기자] 삼성물산 리조트부문(社長 김봉영)이 운영하는 에버랜드가 개장 40주년을 맞아 세계 각국의 음식을 야외 연회 형태로 선보이는 새로운 개념의 음식 축제 '레드 앤 그릴 바베큐 페스티벌'(Red & Grill Barbecue Festival)을 개최한다. 오는 10월 1일부터 9일까지 에버랜드 장미원과 홀랜드 빌리지 일대에서 진행되는 ...
[서울시정일보 정창도기자] 우리나라 전통 상차림과 가양주(家釀酒. 집에서 빚은 술) 대가를 선발하는 ‘2015 경기도 미식대전’이 19일부터 22일까지 4일간 고양시 소재 킨텍스에서 개최된다. ‘味’s Korea! 미스코리아를 찾습니다‘를 주제로 19일 개막하는 경기도 미식대전은 개막 첫날인 19일 상차림 대회에 이어 20일 탁주, 21일 청주 ...
[서울시정일보 정혜연기자] 정창해양수산부(장관 유기준)는 영양이 가득한 우럭(조피볼락)과 간 보호에 좋은 다슬기를 10월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 우럭(조피볼락)은 우리나라 대표적인 횟감생선으로 육질이 담백하고 쫄깃하여 활어회 뿐 아니라 매운탕으로도 인기가 높다. 또한 황아미노산이 다량 함유되어 있어 간 기...
[서울시정일보 황문권기자] 농림축산식품부와 식품의약품안전처, 농촌진흥청은 한시적 식품원료로 귀뚜라미를 새롭게 인정한다고 밝혔다. 이번 귀뚜라미 식품원료 인정 및 활용을 위해서 귀뚜라미 식품 최적 제조공정 확립, 독성 평가의 과정을 거쳤다. 귀뚜라미 식품 최적 제조공정(특허출원)은 귀뚜라미 특유의향을 제거하고 식품으...
[서울시정일보 황천보기자] 경기도가 ‘몸에 좋은 도민 건강밥상 만들기’ 사업을 도 특색사업인 시범사업으로 추진한다. 이 사업은 태아에서부터 노인에 이르기까지 올바른 식습관을 통해 생애 모든 주기에 걸쳐 질병을 예방하고 건강한 삶을 살 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. 사업은 태아 건강과 직결되는 임신부, 잘못된 식습관으...
좌 우 < 아빠요리경연대회 > [서울시정일보 김삼종기자] 강남구(구청장 신연희)는‘여성주간’을 맞아, 여성이 행복한 도시를 꿈꾸는 이들과 함께 한바탕 축제를 연다. 올해로 제18회를 맞이하는 ‘여성주간’은 여성 발전의 중요성을 인식하고 남녀평등의 촉진 등에 대한 범국민적인 관심을 드높이자는 취지에서『여성발전기본법』이 제정된 지난 1996년부터 매년 7월 1일부터 7일까지 지정해 운영해 오고 있다. 구에서도 ‘여성주간’의 의미를 되새기고 분위기를 확산하고자 기념식을 비롯한 다채로운 행사를 마련했다. 우선 7월 5일 오후 3
[서울시정일보 임재강기자] 해양수산부(장관 윤진숙)는 때 이른 더위로 인한 회복에 도움이 되는 농어와 여성의 다이어트·미용에 좋은 멍게를 6월의 제철 웰빙 수산물로 선정·발표 했다. 농어는 다른 생선에 비해 상대적으로 지방질의 함량이 적어 맛이 깔끔하고 살이 부드러우며 소화가 잘 되는 식품이며 또한, 양질의 타우린도 함유하고 있어 혈압조절작용, 동맥경화 예방, 피로회복에 도움이 되고, 비타민A와 D의 함량이 높아 야맹증 예방과 더불어 뼈를 튼튼하게 할 수 있어 성장기 어린이, 환자나 노인에게도 좋다. 멍게는 해삼 및 해파리와 함
[서울시정일보 조병권기자] 용산구(구청장 성장현)가 베트남, 모로코, 방글라데시 등 다문화 가족들이 직접 참가하는 “다문화 요리 경연대회”를 연다.이번 요리 경연대회는 4월 25일(목) 오후 2시, 베트남, 필리핀, 중국, 모로코, 방글라데시 등 다문화가족 30여명을 비롯한 지역 주민들이 참가한 가운데 블루스퀘어 컨벤션에서 이루어진다. 이번 대회는 결혼 이민자들과 삼성자산운용 임직원이 한 팀을 이루어 각국의 대표 요리 혹은 퓨전 요리를 만든다. 완성된 요리에 대해서는 심사위원들의 심사와 시상식도 진행된다.경연 대회와는 별도로
[서울시정일보 황인혜기자] ‘제4회 2012 떡볶이&쌀면 페스티벌’ 11월 17일(토) ~ 18일(일)까지 일산 킨텍스 제2전시장 8B홀에서 열린다.국민요리 떡볶이와 쌀면에 대한 다양한 볼거리·먹을거리를 제공하여 국민들의 관심을 고취시키고, 떡볶이와 쌀면을 문화·산업적으로 육성·발전시키기 위한 축제의 장이다.농림수산식품부가 주최하고 (사)한국쌀가공식품협회가 주관하는 ‘2012 떡볶이&쌀면 페스티벌’(www.topokki.com)은 떡볶이와 쌀면에 대한 국민들의 관심을 불러일으키고, 이를 통한 산업기반 조성 및 활성화를 위한 목
[서울시정일보 임재강기자] 용산구(구청장 성장현)가 다문화가족과 함께 하는 요리 경연대회 ‘맛의 향연’을 개최한다.오는 5월 15일(화) 오후 2시, 용산구청 앞 광장에서는 결혼이주여성 50명이 참여하는 세계 각국 요리경연대회가 펼쳐진다. 이번 대회는 ‘맛의 향연’이라는 주제로 결혼이주여성들이 세계 각국의 대표 음식을 조리함으로써 다양한 식문화를 경험하는 계기가 될 것으로 보인다. 대회에는 베트남, 인도, 러시아, 필리핀 등 7개국 출신 결혼이주여성 8개 팀이 출전하며 이 날 선보일 요리는 분짜냄(베트남), 탄두리치킨ㆍ채나