[서울시정일보] 추운 겨울철이다. 면역력을 높여라. 몸을 따뜻하게 체온을 유지해라.
생강이 보약이다.
① 여성질환 예방
생강 식초 효능은 몸을 따뜻하게 해 여성에게 잘 걸리는 여성질환을 예방해준다 몸이 냉하면 각종 질병에 걸리게 되는데 생리통이 심할 때에도 꾸준히 섭취하면 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 여성질환 예방에 도움이 된다 생강은 아스피린과 거의 비슷한 소염 진통 효과를 낸다.
② 당뇨 개선
생강의 매운 성분 중 하나인 진저롤을 함유하고 있다.
진저롤은 지방 세포의 분화를 촉진하고 작은 지방 세포를 만드는 작용을 한다 지방세포란 에너지를 방출하거나 지방으로 축적하는데 큰 지방세포는 비만의 원인이 되고 고혈압과 당뇨병과 같은 생활습관병의 발단이 된다.
반면 작은 지방세포는 혈당치를 낮추는 호르몬인 인슐린의 감수성을 높이고 포도당을 세포 내로 끌어들이기 쉽게 만들기 때문에 당뇨병개선에 도움을 준다 생강의 진저롤 성분은 큰지방세포를 배제하고 작은 지방세포를 잇달아 만들어냄으로써 혈당치를 낮추는 효과.
③ 염증 억제
염증 억제와 알레르기 반응을 막아준다 생강에 함유되어 있는 진저롤은 염증에 관여하는 효소의 작용을 방해하는 작용을 하기 때문에 우리 몸에 염증이 퍼지는 것을 억제하고 알레르기 반응을 막아준다.
④ 혈액순환 원활
생강의 방향 성분인 진기베롤과 매운 성분인 진저롤,생강 오일 등의 작용으로 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고 체온을 높여주어 혈행을 좋게 만드는 중요한 작용 또한 생강에는 미네랄의 일종인 아연이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 아연은 목구멍에서 호르몬을 생성하는 갑상선에 작용해 신진대사를 좋게해 혈액순환을 원활하게 해준다.
⑤ 감기 예방
감기 예방에 탁월한 효능이 있다 생강의 매운맛을 내는 성분이 진저롤과 쇼가올인데 이 성분들이 몸의 찬 기운을 몰아내 가래와 기침을 없애주기 때문에 감기 예방에 큰 도움이 된다.
⑥ 고혈압 예방
고혈압 예방 및 개선에 도움이 된다 생강 식초는 혈액 응고를 억제해 뇌경색과 심근경색,고혈압을 예방하고 개선하는데 효과를 볼 수 있다.
⑦ 면역력 향상
면역력 향상에 도움이 된다 체온이 1°C 내려가면 면역력이 30% 이상 떨어져 각종 질병에 노출되기 쉬운데 생강 식초를 섭취하면 백혈구 수를늘리고 혈액의 활동을 촉진시켜 면역력을 향상시킨다.
●생강식초 만드는 법
가. 현미식초생강
☞ 재료 : 생강 약 10개, 현미식초 약 900ml
☞ 만드는 법
• 생강은 씻어서 그대로 사용한다.
• 식초는 냄비에서 약 15분 정도 가열한다.
• 보존용기에 생강을 넣는다.
• 식초를 부으면 완성이다.
이렇게 만든 생강식초는 담근 날부터 마실 수 있다.
컵 1/4의 생강식초를 물로 희석해서 마시면 된다.
나. 흑초생강
☞ 재료 : 생강 5~6개, 설탕 3~4 큰 술, 흑초 360ml
● 만드는 법
• 생강 껍질을 벗기지 않고, 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 닦는다.
• 생강을 엄지손톱 크기로 자른다.
• 보존용기에 생강을 넣고, 설탕을 넣은 다음 흑초를 부어 잘 섞는다.
• 냉장고에서 보존하여 3일 후부터 먹기 시작한다.
※ 생강은 얇게 슬라이스해서 먹어도 된다.
●흑초 생강은 약효 최고!
누구나 쉽게 만들 수 있는 생강식초, 그 중에서 흑초 생강은 약처럼 먹을수 있고,약효가 가장 뛰어나다고 할 수있다,
마시는 방법도 어렵지 않다 생강 엑기스가 배어나온 흑초를 따뜻한 물에 타서 마신다.
2주일을 기한으로 마시면 된다 식초를 스트레이트로 마시면, 자극이 강하기 때문에 반드시 물에 희석해서 마시도록 한다, 그리고 희석할 때는 꼭 따뜻한 물을 사용한다 따뜻한 물에 타서 마시면 식초가 본래 가지고 있는 능력을 끌어내기 쉽기 때문이다 게다가
따뜻하게 해서 마시는 편이,기초대사도 높이는 결과를 낳기 때문. 무엇보다 생강을 담그는 흑초에도 많은 영양소가 함유돼 있다는 것을 알아야 한다 예를 들어 식초에 함유된 구연산 성분은 몸의 과로를 해소하고 에너지의 연소를 촉진한다 또 흑초에는 혈액을 맑게 만드는 작용도 있다.
생강의 방향성분인 진기베롤에도 혈액을 맑게 하는 효과가 있다, 따라서 흑초 생강을 매일 지속적으로 섭취하면, 흑초와 생강, 두 식품의 놀라운 상승효과를 기대할수 있다.
혈액이 맑지 않으면 고혈압과 동맥경화가 진행되고, 뇌졸중과 심근경색을 일으키기쉽기 때문에, 생활습관병 예방을 위해서도 흑초 생강은 꼭 권장할 만하다.
약간 살이 쪘다면,목욕 후나 운동 후 몸이 따뜻해 졌을때,
따뜻한 흑초 생강을 마시면, 다이아트 효과까지 기대할 수 있다 이러한 생강식초는 꾸준히 마시는 것이 좋다.
천연의 건강음료처럼 마시자 그러면 당뇨병이 개선되기도 한다 무엇보다 생강식초는 우리 몸의 노화를 늦추고, 과로(過勞), 피로(疲勞)함 같은 것은 한방에 날려 버릴 것이다