1970년 9월 29일 제 7대 대통령후보 경선에서 김대중(왼쪽),김영삼후보가 2차 투표까지 간 결과 김대중 458표, 김영삼 410표로 김대중후보가 대통령후보가 됐다. <사진출처=서울발 사진종합>

[서울시정일보 신덕균기자] 박근혜 대통령이 20일 전국 새마을지도자들과 가진 청와대 오찬 메뉴가 알려지면서, 역대 대통령이 청와대에서 즐겨 대접했던 요리에 관심이 모아진다.

청와대에서 귀빈을 초청해 대접하는 요리에는 여러 정치적 의미들이 숨어 있다.

'칼국수' '설렁탕' 등 대중적인 음식을 내어 대통령의 소탈한 이미지를 강조할 수도 있고, 격식이 필요한 자리에는 그에 맞는 고급 요리를 대접하기도 한다.

또 전국 각지의 특산물로 만든 요리를 대접해 통합의 의미를 강조하기도 한다.  

고(故) 김영삼(YS) 전 대통령은 '칼국수'와 '설렁탕'을 즐겼다. YS 집권 당시에는 "청와대에서 YS 칼국수를 먹어보지 않았으면 말을 마라"는 말이 나올 정도였다. 

대통령 취임 후 첫 국무회의 직후 각료들과 가진 오찬 메뉴도 역시 칼국수. 덕분에 YS는 소탈하고 서민적인 이미지를 강화할 수 있었다. 칼국수가 '절약과 개혁의 의지'를 드러낸 셈.

이와 관련된 재밌는 일화도 전해진다.

고(故) 김대중(DJ) 전 대통령이 야당 총재를 하던 1997년, YS는 DJ와 영수회담을 하며 칼국수를 내놓았다.

대식가로 유명했던 DJ는 점심으로 칼국수를 먹은 뒤 배가 차지 않아 복집에서 또 식사를 했다고 한다.

YS와 오찬을 함께하며 칼국수를 먹었던 정치권 인사들은 "배가 빨리 꺼져 또 식사를 해야 한다"며 불평 아닌 불평을 남긴 것으로 전해진다.

설렁탕 역시 청와대 단골 메뉴. YS는 1993년 제14대 대통령 취임식날 800그릇의 설렁탕을 자신의 단골집인 봉희설렁탕에서 주문했다.

봉희설렁탕은 YS 재임시 한달에 두세번씩 청와대로 배달을 나가기도 했다.  

미식가로 유명했던 DJ는 음식을 가리지 않고 즐긴 것으로 전해지지만 특히 '흑산도 홍어' 사랑으로 유명했다.

DJ 재임시 청와대 행사에선 홍어가 식탁에 즐겨 올라왔다. 당시 흑산도 수협에서는 서울로 보내진 홍어택배가 급격히 늘어났다는 후문.

DJ가 1993년 영국 유학 당시 DJ의 측근들은 흑산도 홍어를 영국으로 공수하기도 했다.

DJ 재임 당시 청와대의 주방을 책임졌던 문문술 명장은 언론인터뷰에서 "DJ는 홍어에 대해서 전문가 수준이었다"며 "조금만 홍어가 좋지 않으면 '오늘 홍어는 별로다'고 짚고 넘어갔다"고 전했다.

DJ 역시 설렁탕 등 국물 음식을 즐겼던 것으로 알려졌다. 설렁탕에는 꼭 깍두기 국물(일명 깍국)을 넣어 한 그릇을 다 비웠다고. 라면을 야식으로 즐기곤 했던 DJ는 "건강을 생각하라"는 이희호 여사의 '바가지'에, 견과류로 바꿨다는 후일담도 전해진다.    

◆ 노무현 남북 정상회담 '향토음식'…이명박 '미국산 쇠고기'

고(故) 노무현 전 대통령은 특별히 음식을 가리지 않은 것으로 전해진다.

노 전 대통령은 맑은 국물이 있는 담백한 음식을 선호했는데, 특히 삼계탕을 즐겼다.

노 전 대통령은 지난 2007년 남북정상회담 당시 '팔도 대장금 요리'라는 주제로 남쪽 각 지방의 토속 식재료를 이용한 향토 음식을 북측에 대접했다.

메뉴는 △제주흑돼지 맥적과 누름적 △고창 풍천장어구이 △횡성·평창 너비아니 구이와 자연송이 △전주비빔밥과 토란국 △호박과편, 삼색매작과와 계절과일 △안동 가을 감국차 등이다.

영화 '말아톤'의 실제 주인공 배형진씨를 초청해서 짜장면을 대접한 일화도 있다.