이 책은 아침식사의 중요성, 알고는 있지만 번거롭고 귀찮아하는 사람들이 많아 간편하고 영양가 있는 쌀요리 레시피를 제공함으로써 대국민 아침밥 먹기 캠페인을 진행할 목적으로 발간되었다.
아침밥의 쌀 요리를 다양한 테마로 구성하여 제공된 쌀 요리가이드북이다.
△다이어트 아침밥상, △우리아이 똑똑해지는 아침밥상, △싱글을 위한 아침밥상, △간편하게 만드는 힐링 도시락, △남편기를 살려주는 아침밥상, △온가족 주말 아침밥상 등이 담겨져 있다.
이 책은 단순히 레시피만을 전하는 것이 아니라 ‘쌀’을 더 맛있게 먹는 법, 상하지 않고 오랫동안 보관하는 방법, 상황에 따라 특별하게 즐기는 요리 팁까지 제공하며, 쌀을 활용한 홈메이드 간식&디저트, 요리별로 칼로리 체크도 포함되어 있다.
이 책은, 쌀 및 쌀 가공업체 관련 기관 등에 배포하고, 일반인 대상으로 온·오프라인 서점에서 판매되며, 사은품이 증정될 예정이다.
이 책은, 쌀 및 쌀 가공업체 관련 기관 등에 배포하고, 일반인 대상으로 온·오프라인 서점에서 판매되며, 사은품이 증정될 예정이다.
「행복한아침밥상」은 다이어트, 남편·아이를 위한 요리, 싱글을 위한 요리 책 등 은 쌀 요리가 총 7가지 테마로 구성되었으며, 쌀’을 더 맛있게 먹는 법, 상하지 않고 오랫동안 보관하는 방법, 상황에 따라 특별하게 즐기는 요리 팁까지 수록되어 있다.
<목차>
Part 1. 다이어트 아침밥상
생채소스틱과 쌀콩딥 • 6
보리밥과 두부버섯잡채 • 8
곤약조림비빔밥 • 10
톳 올린 두부감자솥밥 • 12
견과류샐러드와 연두부드레싱 • 14
Part 2. 우리아이 똑똑해지는 아침밥상
현미밥으로 만든 달걀완자전 • 20
떡볶이양념에 구운 가래떡과 파프리카오이 • 22
한입 김쌈밥 • 24
손두유 부엄거는 견과류 현미시리얼 • 26
쌀가루 넣은 두부찜 • 28
Part 3. 싱글을 위한 초간단 아침밥상
장조림주먹밥 • 34
김치카레덮밥 • 36
현미가루 넣은 견과류 요구르트 • 38
유자에이드와 쌀떡구이 • 40
두부카프레제 • 42
Part 4. 간편하게 만드는 힐링 도시락
양배추롤쌈 • 48
다시마쌈밥과 김치쌈밥 • 50
스타도시락
- 햄버그스테이크 • 53
- 달걀샐러드 • 소시지떡조림 • 54
- 뿌리채소초밥 • 54
새싹채소 올린 사과고추장 비빔밥 • 56
우엉잡채덮밥 • 58
Part 5. 남편 기를 살려주는 아침밥상
도라지생채 넣은 깻잎쌈밥 • 64
나물숙채비빔밥과 된장달걀탕 • 66
호박채 올린 멸치국물 쌀국수 • 68
뚝배기콩나물국밥 • 70
시래기 송송 비지찌개와 수수밥 • 72
Part 6. 온가족 주말 아침밥상
얼갈이토장국과 보리현미밥, 취나물참깨가루볶음
- 얼갈이토장국 • 보리현미밥 • 80
- 취나물참깨가루볶음 • 81
버섯들깨탕과 현미수수밥 • 82
황태쌀수제비 • 84
옛날오므라이스와 버섯구이 • 86
누룽지된장미역죽 • 88
Part 7. 홈메이드 간식&디저트
현미차 • 94
현미콩수프 • 95
현미흑미가루 넣은 호두미니머핀 • 96
밥 & 채소 쌀가루크로켓 • 98
과일소스 올린 현미가루팬케이크 • 100
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